केचअप बद्दल

जगातील प्रमुख टोमॅटो सॉस उत्पादक देश उत्तर अमेरिका, भूमध्य किनारपट्टी आणि दक्षिण अमेरिकेच्या काही भागात वितरीत केले जातात. १ 1999 1999. मध्ये टोमॅटोच्या कापणीची जागतिक प्रक्रिया, टोमॅटो पेस्ट उत्पादनाचे प्रमाण मागील वर्षीच्या 14.१14 दशलक्ष टनांवरून २०% वाढून 75.7575 दशलक्ष टनांवर गेले, जे इतिहासाच्या सर्वोच्च स्तरावर पोहोचले. कच्चा माल आणि उत्पादनांचा पुरवठा मागणीपेक्षा जास्त झाला, बर्‍याच देशांनी 2000 मध्ये लागवड करण्याचे क्षेत्र कमी केले. 2000 मध्ये 11 मोठ्या उत्पादक देशांमध्ये प्रक्रिया करण्यासाठी टोमॅटोच्या कच्च्या मालाचे एकूण उत्पादन सुमारे 22.1 दशलक्ष टन होते, जे 9 टक्क्यांनी कमी आहे. १ 1999 1999. मध्ये नोंदविल्या गेलेल्या राज्यांपेक्षा. अमेरिका, तुर्की आणि पश्चिम भूमध्य देशांमध्ये अनुक्रमे २१%, १%% आणि%% घट झाली. चिली, स्पेन, पोर्तुगाल, इस्त्राईल आणि इतर देशांमध्येही प्रक्रिया केलेल्या टोमॅटो कच्च्या मालाच्या उत्पादनात घट झाली. गेल्या वर्षीच्या तुलनेत टोमॅटोचे उत्पादनही २००० / २००१ मध्ये झाले. उत्पादक देशांमध्ये (युनायटेड स्टेट्स वगळता) टोमॅटो पेस्टचे एकूण उत्पादन सरासरी सुमारे २०% कमी झाले, परंतु एकूण निर्यातीच्या प्रमाणात १%% वाढ झाली. मागील वर्षी, प्रामुख्याने इटली, पोर्तुगाल आणि ग्रीसमधील.

4
3

टोमॅटो उत्पादनांचा जगातील सर्वात मोठा उत्पादक आणि ग्राहक म्हणून अमेरिका आहे. त्याचे प्रोसेस्ड टोमॅटो प्रामुख्याने केचप तयार करण्यासाठी वापरतात. २००० मध्ये, प्रक्रिया केलेल्या टोमॅटोच्या उत्पादनात घट ही मुख्यत: मागील वर्षी टोमॅटो उत्पादनांची यादी कमी करणे आणि सर्वात मोठे टोमॅटो उत्पादक उत्पादक ट्राय व्हॅली उत्पादकांच्या बंदमुळे उद्भवणा product्या उदासीन उत्पादनांच्या किंमती वाढविणे होती. मागील वर्षाच्या याच कालावधीच्या तुलनेत 2000 च्या पहिल्या 11 महिन्यांत अमेरिकेची टोमॅटो उत्पादनांची निर्यात 1% कमी झाली, तर टोमॅटो उत्पादनांच्या निर्यातीत 4% घट झाली. टोमॅटो पेस्ट आणि इतर उत्पादनांचा कॅनडा अजूनही अमेरिकेतून आघाडीवर आयात करणारा देश आहे. इटलीला असलेल्या आयातीमध्ये मोठ्या प्रमाणात घट झाल्यामुळे अमेरिकेत टोमॅटो उत्पादनांच्या आयातीचे प्रमाण 2000 मध्ये 49% आणि 43% घटले.

२०० 2006 मध्ये जगातील ताज्या टोमॅटोवर प्रक्रिया करण्याचे एकूण प्रमाण २ million दशलक्ष टन्स होते, अमेरिका, युरोपियन युनियन आणि चीन पहिल्या तीनमध्ये होते. जागतिक टोमॅटो संघटनेच्या अहवालानुसार, अलिकडच्या वर्षांत, जगात टोमॅटोवर प्रक्रिया करण्याच्या एकूण उत्पादनापैकी 3/4 टोमॅटो पेस्ट तयार करण्यासाठी वापरला जातो आणि जागतिक टोमॅटो पेस्टचे वार्षिक उत्पादन सुमारे 3.5 दशलक्ष टन होते. जागतिक टोमॅटो पेस्ट निर्यात बाजारात चीन, इटली, स्पेन, तुर्की, अमेरिका, पोर्तुगाल आणि ग्रीस यांचा 90 ०% हिस्सा आहे. १ 1999 1999 to ते २०० From या काळात चीनच्या टोमॅटो पेस्टच्या निर्यातीत हिस्सा export.%% वरून export०% पर्यंत वाढला, तर इतर उत्पादकांनी खाली जाणारा कल दर्शविला. इटली 35% वरून 29%, तुर्की 12% वरून 8% व ग्रीस 9% वरुन 5% पर्यंत खाली आली आहे.

चीनची टोमॅटो लागवड, प्रक्रिया आणि निर्यात निरंतर वाढीच्या प्रवृत्ती आहेत. 2006 मध्ये, चीनने 4.3 दशलक्ष टन ताजे टोमॅटोवर प्रक्रिया केली आणि सुमारे 700000 टन टोमॅटो पेस्ट तयार केले.

जंप मशीनरी (शंघाई) मर्यादित मुख्य उत्पादने टोमॅटोची पेस्ट, सोललेली टोमॅटो किंवा तुटलेली तुकडे, मसालेदार टोमॅटो पेस्ट, टोमॅटो पावडर, लाइकोपीन इत्यादी आहेत. मोठ्या पॅकेजमध्ये टोमॅटो पेस्ट हा मुख्य उत्पादनाचा प्रकार आहे आणि त्याची घनरूप सामग्री २ 28% मध्ये विभागली गेली आहे - 30% आणि 36% - 38%, त्यापैकी बहुतेक 220 लिटर seसेप्टिक पिशव्यामध्ये भरलेले आहेत. 10% -12%, 18% -20%, 20% -22%, 22% -24%, 24% -26% टोमॅटो सॉस टिनप्लेट कॅनमध्ये भरला, पीई बाटल्या आणि काचेच्या बाटल्या.


पोस्ट वेळः सप्टेंबर-24-2020