1) निवडलेली बार्ली: यांजिंग बीअर ही उच्च दर्जाची आयात केलेल्या ऑस्ट्रेलियन गहू आणि गहूपासून बनविली जाते.

२) गहू भिजवणे: बार्लीच्या ओलाव्याचे प्रमाण वाढवा आणि धूळ, मोडतोड, सूक्ष्मजीव आणि इतर हानिकारक पदार्थ काढून टाका.

3) उगवण: गव्हाच्या दाण्यांमध्ये विविध एन्झाईम्स तयार होतात, आणि काही उच्च आण्विक पदार्थ जसे की स्टार्च, प्रथिने आणि हेमिसेल्युलोज सॅकॅरिफिकेशनच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी विघटित होतात.

4) वाळवणे आणि कोकिंग: माल्टमधील ओलावा काढून टाकणे, माल्ट खराब होण्यास प्रतिबंध करणे आणि साठवण सुलभ करणे.त्याच वेळी, माल्टचा वास निघून जातो, माल्टचा रंग, सुगंध आणि चव निर्माण होते आणि हिरव्या माल्टची वाढ आणि एन्झाइमचे विघटन थांबते.

5) मुळे काढून टाकणे: मुळांच्या कळ्या मजबूत हायग्रोस्कोपीसिटी असतात, पाणी शोषण्यास सोपे असतात आणि साठवण दरम्यान कुजतात.रूट कळ्यामध्ये खराब कडूपणा असतो, ज्यामुळे बिअरची चव आणि रंग नष्ट होतो, म्हणून मुळे काढून टाकली पाहिजेत.

6) कच्च्या मालाचे पल्व्हरायझेशन: कच्च्या मालाचे पल्व्हराइजेशन केल्यानंतर, विशिष्ट पृष्ठभागाचे क्षेत्रफळ वाढवले ​​जाते, आणि विरघळणारे पदार्थ सहजपणे बाहेर पडतात, जे एन्झाईमच्या क्रियेसाठी फायदेशीर असतात आणि माल्टच्या अघुलनशील पदार्थांचे पुढे विघटन करतात.

7) सॅकॅरिफिकेशन: माल्ट आणि ड्रेसिंगमधील अघुलनशील पॉलिमर पदार्थ माल्टमधील हायड्रोलेज वापरून विरघळणारे कमी आण्विक पदार्थात विघटित केले जाते.

जिलेटिनायझेशन: माल्ट आणि माल्ट सहाय्यक पदार्थांमधील अघुलनशील पॉलिमर पदार्थ योग्य परिस्थितीत माल्टमध्ये असलेल्या विविध हायड्रोलायझिंग एन्झाईम्सद्वारे हळूहळू विरघळणारे कमी आण्विक पदार्थांमध्ये विघटित केले जातात.

8) वॉर्ट गाळण्याची प्रक्रिया: ज्या सामग्रीमध्ये कांद्याचे साहित्य मॅशमध्ये विरघळले जाते ते अघुलनशील गव्हाच्या दाण्यापासून वेगळे केले जाते आणि स्पष्ट wort प्राप्त होते आणि चांगले अर्क उत्पन्न मिळते.

9) वॉर्ट उकळणे: उकळण्याचा उद्देश मुख्यतः वॉर्टचे घटक स्थिर करणे आहे, जे खालीलप्रमाणे आहेत: एन्झाईम पॅसिव्हेशन, वॉर्ट निर्जंतुकीकरण, प्रोटीन विकृतीकरण आणि फ्लोक्युलेशन पर्सिपिटेशन, पाण्याचे बाष्पीभवन, हॉप घटकांचे हॉपिंग.

हॉप्स जोडणे: हॉप्स जोडणे हे मुख्यतः बिअरला कडू चव देण्यासाठी, बिअरला एक अद्वितीय सुगंध देण्यासाठी आणि बिअरची अजैविक स्थिरता सुधारण्यासाठी आहे.

10) कूलिंग: जलद थंड होणे, वॉर्टचे तापमान कमी करणे, यीस्ट किण्वनासाठी आवश्यक असलेली आवश्यकता पूर्ण करणे आणि किण्वन स्थिती सुधारण्यासाठी आणि बिअरची गुणवत्ता सुधारण्यासाठी वॉर्टमधील गरम आणि कोल्ड कोगुलम वेगळे करणे आणि वेगळे करणे.

11) किण्वन: संगणक तापमान आणि यीस्टची शारीरिक स्थिती काटेकोरपणे नियंत्रित करतो.यीस्ट माल्टोज “खातो” आणि CO2 आणि बिअरच्या चवच्या प्रक्रियेत चयापचय करतो.

12) फिल्टर वाइन: आंबलेली परिपक्व बिअर, पृथक्करण माध्यमाद्वारे, स्पष्ट आणि पारदर्शक बिअर मिळविण्यासाठी घन निलंबित पदार्थ, अवशिष्ट यीस्ट आणि प्रोटीन कोगुलम काढून टाका.

13) बाटली तपासणी: संगणक लेझर पॉइंट शोधण्यासाठी फोटोइलेक्ट्रिक सेन्सिंग तंत्रज्ञान वापरतो.

बाटल्या धुणे: स्वयंचलित वॉशिंग बाटल्या, ज्यामध्ये भिजवणे, पूर्व फवारणी, क्षार 1 भिजवणे, क्षार 2 भिजवणे, गरम पाण्याचे कोमट पाण्याचे फवारे, रिकामी ओळ टायट्रेशन इ.

14) सिंचन: बाटली संगणकाद्वारे नियंत्रित केली जाते, व्हॅक्यूम दोनदा लागू केला जातो, CO2 दोनदा तयार केला जातो, वाइन ओतला जातो आणि झाकण दाबले जाते.

15) निर्जंतुकीकरण: बाकोच्या उष्णता निर्जंतुकीकरणानंतर, ते सक्रिय यीस्ट मारते.इतर कोणतेही जीवाणू नाहीत.प्युअर ड्राफ्ट बिअर निर्जंतुक केलेली नाही, त्यामुळे ती अधिक शुद्ध, थंड आणि ताजी असते.

16) लेबलिंग: ट्रेडमार्क चिकटवण्यासाठी आणि उत्पादनाची तारीख फवारण्यासाठी क्रोन्स प्रगत उपकरणे वापरा.

17) लायब्ररीचे सब-लोडिंग: क्रोन्समधील प्रगत उपकरणे वापरून बिअर बॉक्समध्ये पॅक केली जाते आणि गोदामात साठवली जाते.