टोमॅटो रस पेय उत्पादन लाइन उपकरणे, टोमॅटो पेय उत्पादन उपकरणे ऑपरेशन प्रक्रिया:

(१) कच्च्या मालाची निवड: ताजे, योग्य परिपक्वता, चमकदार लाल रंग, कीटक नसलेले, समृद्ध चव आणि ५% किंवा त्याहून अधिक विरघळणारे घन पदार्थ कच्चा माल म्हणून निवडले जातात.

(२) साफसफाई: निवडलेल्या टोमॅटोच्या फळाचा पेडिकल काढून टाका, आणि त्यास चिकटलेले गाळ, रोगजनक बॅक्टेरिया आणि कीटकनाशकांचे अवशेष काढून टाकण्यासाठी ते स्वच्छ पाण्याने धुवा.

(३) क्रशिंग: टोमॅटोच्या रसाच्या स्निग्धतेसाठी ही प्रक्रिया महत्त्वाची आहे. प्रक्रियेमध्ये गरम क्रशिंग आणि कोल्ड क्रशिंग अशा दोन पद्धती आहेत. सामान्यतः, उत्पादनामध्ये गरम क्रशिंग लागू केले जाते.एकीकडे, रसाचे उत्पादन जास्त आहे, दुसरीकडे, एन्झाइमचे निष्क्रियीकरण जलद आहे, टोमॅटोच्या रसाची चिकटपणा जास्त आहे, रसाचे स्तरीकरण करणे सोपे नाही, परंतु भिन्न तापमान आणि गरम क्रशिंगच्या वेळेचा स्निग्धपणावर मोठा परिणाम होतो. टोमॅटोचा रस आणि स्निग्धता हा रसाची स्थिरता आणि चव प्रभावित करणारा एक महत्त्वाचा घटक आहे.

(४) रस काढणे आणि गाळणे: टोमॅटोचा रस काढण्यासाठी ठेचलेले टोमॅटो कोलॉइडने पटकन बारीक करा आणि नंतर दाबलेल्या कापडाने गाळून घ्या.

(5) उपयोजित करा: विरघळण्यासाठी योग्य प्रमाणात दाणेदार साखर, सायट्रिक ऍसिड आणि स्टॅबिलायझर थोड्या प्रमाणात गरम डिस्टिल्ड पाण्यात टाका, आणि नंतर टोमॅटोच्या रसात चांगले मिसळा, आणि नंतर डिस्टिल्ड वॉटरचा वापर योग्य एकाग्रतेपर्यंत स्थिर व्हॉल्यूममध्ये करा.

(६) होमोजेनायझेशन: लगदा आणखी परिष्कृत करण्यासाठी आणि पर्जन्य टाळण्यासाठी तयार टोमॅटोचा रस होमोजेनायझरमध्ये एकसंध करा.

(७) निर्जंतुकीकरण: एकसंध टोमॅटोचा रस पाश्चराइज्ड केला गेला आणि 85 ℃ वर 8-10 मिनिटांसाठी राखला गेला.

(8) गरम भरणे: निर्जंतुकीकरण केलेल्या टोमॅटोचा रस निर्जंतुकीकरण केलेल्या काचेच्या बाटलीमध्ये पटकन भरा आणि तो सील करा.

(९) कूलिंग: टोमॅटोच्या रसाची काचेची बाटली प्रायोगिक बेंचवर उलटी ठेवा, 8 मिनिटांसाठी थंड करा आणि नंतर खोलीच्या तापमानाला त्वरीत कमी करा

टोमॅटो रस पेय उत्पादन लाइन उपकरणे, टोमॅटो पेय उत्पादन उपकरणे

टोमॅटो रस पेय उत्पादन लाइन उपकरण प्रक्रिया: टोमॅटो कच्चा माल → स्वीकृती → साफ करणे → क्रशिंग प्रीहीटिंग → ज्यूसिंग → फिल्टरेशन → ब्लेंडिंग → डीगॅसिंग → एकजिनसीकरण → निर्जंतुकीकरण → हॉट फिलिंग → ओतणे → कूलिंग → तयार उत्पादने प्रकारानुसार:

1. स्पष्ट करा आणि फिल्टर करा → मिश्रण → उच्च तापमान तात्काळ निर्जंतुकीकरण (टोमॅटोचा रस स्पष्ट करा)

2. उच्च तापमानात एकसंध, डिगॅसिंग → मिश्रण → तात्काळ निर्जंतुकीकरण (ढगाळ टोमॅटोचा रस)

3. एकाग्रता → उपयोजन → कॅनिंग → उच्च तापमानावर तात्काळ निर्जंतुकीकरण (केंद्रित टोमॅटोचा रस)

टोमॅटो रस पेय उत्पादन लाइन उपकरणे, टोमॅटो पेय उत्पादन उपकरणे तत्त्व टोमॅटो रस मुख्य कच्चा माल म्हणून संदर्भित, उच्च तापमान तात्काळ निर्जंतुकीकरण, गरम क्रशिंग, पल्पिंग फिल्टरेशन आणि फ्रीझिंग स्पष्टीकरण तंत्रज्ञानाचा वापर, साखर आणि आम्ल समायोजन, टोमॅटोच्या रसाचे उत्पादन, जे दाट मांस असलेल्या फळांसाठी अधिक महत्वाचे आहे. फळे कुस्करण्याची डिग्री योग्य असावी, तुटलेल्या फळांच्या ब्लॉकचा आकार एकसमान असावा, फळांचा ब्लॉक खूप मोठा आहे आणि रस उत्पादन कमी आहे; खूप लहान फळे आणि भाज्यांच्या रसाचा बाहेरचा थर पटकन दाबला जातो, जाड त्वचा तयार होते, रसाचा आतील थर बाहेर पडणे कठीण होते, रसाचे प्रमाण कमी होते. विखंडन होण्याचे प्रमाण फळांच्या विविधतेवर अवलंबून असते. रस सुधारण्यासाठी उत्पन्न, सेलच्या प्रोटोप्लाझममधील प्रथिने घट्ट करण्यासाठी, सेलची अर्ध-पारगम्यता बदलण्यासाठी आणि त्याच वेळी कच्च्या फळाला तोडल्यानंतर गरम केले जाऊ शकते.वेळेत लगदा मऊ करणे, पेक्टिनचे हायड्रोलिसिस करणे, रसाची चिकटपणा कमी करणे, ज्यामुळे रसाचे उत्पादन सुधारते. हे रंगद्रव्य आणि चव पदार्थांच्या उत्सर्जनासाठी देखील अनुकूल आहे आणि एन्झाईम्सची क्रिया रोखू शकते. पेक्टिन देखील जोडले जाऊ शकते. ठेचलेली फळे आणि भाजीपाला पेक्टिनेज द्वारे पल्प टिश्यूमधील पेक्टिन पदार्थ प्रभावीपणे विघटित करण्यासाठी, जेणेकरून फळे आणि भाज्यांच्या रसाची चिकटपणा कमी होते, काढणे आणि फिल्टर करणे सोपे होते आणि रस उत्पादन दर सुधारला जातो.

टोमॅटो ज्यूस बेव्हरेज फिलिंग मशीनचे सिलिंडर भरणे: फिलिंग सिलेंडर गोल आहे आणि सिलेंडरचा आकार आउटपुटनुसार निर्धारित केला जातो. सिलिंडरच्या बाहेर एक द्रव पातळी प्रदर्शन आहे. सिलेंडर फ्लोटिंग बॉलसह सुसज्ज आहे, जो बंद आहे. एक पातळ धातूची नळी आणि विद्युत जोडणीशी जोडलेली वायर.जेव्हा लिक्विड लेव्हल इंडक्शन लेव्हल इंडक्शन एरियापेक्षा कमी असेल, तेव्हा फिलिंग पंप स्वयंचलित लिक्विड फीडिंग सुरू करेल. लिक्विड लेव्हल सेट केल्यानंतर, फ्लोट बॉल संबंधित पोझिशनवर पोहोचतो, सिग्नल प्राप्त होतो आणि लिक्विड पंप पाणी भरणे थांबवतो.

टोमॅटो ज्यूस बेव्हरेज फिलिंग मशीन चार्ट मॉड्यूलद्वारे बाटली भरणे धुतल्यानंतर, बाटली बाटलीमध्ये हस्तांतरित केली जाते, बाटली अडकली आहे आणि मॉड्यूल फिरवत फिलिंग मॉड्यूलमध्ये एक प्रोटोटाइप प्लॅटफॉर्म आहे, बाटली भरण्याचे वाल्व संगीन एका बिंदूपर्यंत अडकले आहे, टॅप रबर व्हील रोलिंग उंचावर, बाटली उचलणे, फिलिंग व्हॉल्व्ह उघडे आहे, dc च्या सिलेंडरमधील द्रव गुरुत्वाकर्षणामुळे खाली आहे, आता फिलिंग डिपार्टमेंटच्या तळाशी, व्यायाम करणे सुरू ठेवा, जेव्हा खालच्या खोबणीच्या पुलीकडे हालचाल होईल. कमी, बाटली खाली स्थिती, रिलीझ वाल्व, भरणे पूर्ण झाले आहे.

टोमॅटो शीतपेयाचे कॅपिंग हेड चुंबकीय पृथक्करण टॉर्शन प्रकारासाठी डिझाइन केलेले आहे, जे वेगवेगळ्या आकाराच्या आणि थ्रेड्सच्या कॅप्सचे टॉर्शन समायोजित करू शकते. समायोजन पद्धत सोयीस्कर आणि सोपी आहे, जोपर्यंत टॉर्क स्क्रूची स्थिती समायोजित केली जाऊ शकते. मुख्य या कॅपिंग मशीनचे वैशिष्ट्य म्हणजे ग्रॅब-कॅप कॅपिंग. फोटोइलेक्ट्रिक स्विचने बाटली शोधल्यानंतर, पीएलसी संगणक प्रणालीला सिग्नल पाठविला जातो आणि लोअर कॅप उपकरणाद्वारे कॅप ठेवली जाते.कॅप स्क्रू हेडने कॅप अचूकपणे पकडल्यानंतर, बाटली सील केली जाते. पीएलसी संगणक नियंत्रण, लक्षात घ्या की बाटली नो कॅप नाही, बाटली नाही कॅप नाही, कॅप स्वयंचलित थांबा नाही इ.